Nos menus
MENU PLAISIR 33 €
servi du mardi au samedi sauf jours fériés
Gaspacho de concombre parfumé à la menthe et yaourt grecque
tartine de sardines RAMON PENA
Ou
Œuf parfait bio cuit à 63°
artichaut, crème fleurette au foie gras
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Pastilla de caille des Vosges
navets à l'huile de citron, jus de cuisson
Ou
Le meilleur poisson du jour , courgettes crues et cuites, jus végétal parfumé à la fleur d'oranger
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Le choix des deux desserts du jour
MENU SAVEUR 45 €
Terrine de foie gras de canard frais maison figues et ratafia de champagne et toast de pain de campagne grillé Nous vous conseillons un verre de Gewurztraminer Les Eléments
Domaine Bott Geyl, 2015
Ou
Raviole de homard et ris de veau, consommé de tête
gingembre et citron vert
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Quasi de veau de blonde
roquette, girolles et grenailles confites
Ou
Omble chevalier, fregola sarda
grenouilles et jus herbacé
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Plateau de fromages
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Tarte soufflée aux abricots et thym citron
Ou
Choco' mirabelles
MENU DECOUVERTE 55 € (60 € avec fromage)
Servi uniquement par table entière
Palette de foie gras de canard frais maison chutney de fruits exotiques et toast de pain de campagne grillé
Bar, croustille de pommes de terre
Jeunes poireaux et jus de truffes
Ris de veau français piqué à la citronnelle, girolles
Pommes purée en hommage à Joël ROBUCHON
Dessert au choix
