Nos menus
MENU PLAISIR 33 €
servi du mardi au samedi sauf jours fériés
Crème glacée de petits pois
raviole végétale de Tourteau, jeunes pousses, huile d'olives de la vallée des Baux de Provence
Ou
Saumon mi cuit, mi fumé
crémeux de roquette, pickles de légumes
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Bavette de bœuf herdshire
soja et vinaigre de vin, pommes dauphines
Ou
Le meilleur poisson du jour , aromates, pulpe de fenouil, courgettes et aïoli légère
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Le choix des deux desserts du jour
MENU SAVEUR 44 €
Terrine de foie gras de canard frais maison rhubarbe, cristalline de pop corn et toast de pain de campagne grillé Nous vous conseillons un verre de Pinot Gris Brandhof, Domaine GRESSER sup. 9,00 €
Ou
Bonite, nage de légumes croquants au champagne et Avruga
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Filet de canette cuit au barbecue
Jus infusé aux fèves de Tonka
Ou
Maigre sauvage rôti
fèves, cébette, girolles à l'huile de noisettes
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Plateau de fromages
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Mille-feuille croustillant à la vanille de Madagascar
Ou
Choco fromage blanc, sablé breton et fraises
MENU DECOUVERTE 55 € (60 € avec fromage)
Servi uniquement par table entière
Raviole de homard minestrone de légumes croquants et herbes fines
Turbot cuit au four
mousseline d'asperges et combava
Pigeonneau du terroir lorrain cuit à votre goût
légumes nouveaux, sauce salmis au romarin
Dessert au choix
