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  Tartare de truite

premières asperges, vinaigrette aux agrumes

Ballotine de pintade

risotto arborio, sauce poulette

Tarte passion, framboises et meringue moelleuse

Et aussi ...

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CADEA

L’idée cadeau du chef

Toute l’année, le Chef vous propose de (re) découvrir des produits de saison finement sélectionnés. Pour une dégustation aussi gourmande que subtile.

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Notre cave

Bertrand Heckmann accompagne ses plats des meilleurs vins et champagnes de France. Sa cave compte désormais plus de 400 références.