Tomate de la ferme des Pins Sylvestres

crémeux de roquette, écume de burrata

Pluma ibérique

sucrine braisée, patates douces

Tulipe de sorbets

et fruits frais

 

Et aussi ...

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CADEA

L’idée cadeau du chef

Toute l’année, le Chef vous propose de (re) découvrir des produits de saison finement sélectionnés. Pour une dégustation aussi gourmande que subtile.

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Notre cave

Bertrand Heckmann accompagne ses plats des meilleurs vins et champagnes de France. Sa cave compte désormais plus de 400 références.